Blåbärsmoussetårta

I helgen var det födelsedagsfirande. Min pappas kusin fyllde 65 år och det han önskade sig av oss var en god tårta. Egentligen ville han specifikt ha min mammas tårta för hon brukar göra väldigt goda tårtor... men hon hade inte så stor lust att baka och tillkallade på mig för hjälp. Så jag fick bestämma helt och hållet och då blev det denna tårta.
 

Blåbärsmousse på sockerkaksbotten, ett lager vit chokladmousse, smulad hasselnötsmaräng, färska blåbär och några blommor i mandelmassa.

Blått guld...

...blir till goda tårtor.