Chokladmoussetårta med apelsinbavaroise

Carl fyllde år och det firade vi med storbesök från Uppsalasläkten. Vi åt middag på hans jobb, East West Sushi. Jag älskar deras sushi, det måste vara Sveriges bästa! Det är väl värt att besöka och uppleva om man har vägarna förbi Örebro.

Efter en kalasmiddag begav vi oss, (totalt tio pers. och tre hundar) till vår lägenhet där vi fick trängas lite och kalasa lite mer på tårta och presenter.

För ett mycket speciellt födelsedagsbarn krävs en speciell födelsedagstårta. Den här tårtan planerade jag mycket inför och jag tror att det var det som gjorde att jag lyckades. Jag hann inte ta någon helbild på den så det blev lite skurna tårtbilder när gästerna begav sig hem. Men det är ju trots allt insidan som räknas...

Chokladbotten, chokladmousse, apelsinbavaroise, chokladmousse, syltade apelsinskal och physalis.

...do you wanna piece of cake?